ただ、お客様として遊びに来るのとスタッフではギャップはありますね！「働く」ことの厳しさはありますが、好きなものに囲まれているので耐えられました。ディレクターの仕事の魅力は、一言でいえば「その店が良くなっていく過程を感じられる」ところですね。数字も大切ですが、それにも増して信頼を築くことが大切。お客様はもちろん、スタッフ同士ともふれあうことを信条としています。

スタッフとも上下関係を度外視して仲も良好で、いい雰囲気が自慢です。将来はやっぱりディレクターなど、より経営に携わる仕事がしたいですね。そして、目標とされる人財になりたいと思います。

いちスタッフの頃は、自分だけで精一杯だったのですが、主任や店長になってからは周りを盛り上げるようにしています。
特にミスを怖がる方が多いのですが、自分も含め、みんなミスをしながら成長してきているのでどんどんミスをしていって欲しいですね。一番好きなメニューは「スパゲッティ　バイキング」。愛知県だけでなく、世界にも通ずるメニューだと思っています。

現在情報化プロジェクトでは、データを解析し、傾向を掴んだ上でシミュレーションをかけ、各店舗の営業方針を決定するサポートを行うことや、社内インフラ環境の構築・整備などの仕事をしています。仕事上コンピュータを扱うことが多い部署ですが、机上の作業よりも、多くの従業員の方々と話し合うことが、良いサポートを提供するために最も重要なことだと私は思います。これからもそういった時間を大切にしていきたいですね。

新規オープンの際には概論から実践シミュレーションまで、数週間かけてスタッフをレクチャーしています。
　オーギヤは教育の行き届いたスタッフの力に評価をいただいていますから、新規オープン時のスタッフ教育は気が張ります。しかしオープン時の現場教育には一過性の傾向があります 。学んだことを全て身につけるのは難しい。本来の教育は通常の現場で、問題に直面したその場で学びとるのが一番良いのです。ですから、各店舗ごとに人財教育選任担当者を配置できる準備を進めています。店舗ごとに必要な人財を、店舗独自の意図に即して教育してゆく。本社機能はそのサポートにあたる。本部と店舗の協力によって、より実践的でバランスの良い人財を育成できると考えています。

事業ごと店舗ごとにサービス内容は異なりますが､その本質は同じ「お客様をもてなし喜んでいただく」ことにあります。
ですから店舗間、事業間でお互いに刺激しあえるように、各店舗からの相談案件に臨んでいます。今のところ、一番頻繁で急な話は社長から来ているのですが。
　グループ全体のスケールメリットを発揮できるようにと、各種コミュニケーションの促進を図っています。社内報でスクープ記事を取り上げたり、お客様向けのグループ小冊子を刊行したりと、毎日あっちこっちに顔を出してネタ探ししているのです。こうしてグループ全体を見ていくと、各店舗独自の経営の根底に、オーギヤらしさが息づいていることに気づきます。 ＤＮＡのようなものでしょうか。これが長く愛され続けてきた秘訣だと思いますし、もっと上手にこれを活かしてゆきたいと考えています。